يقول جبران خليل جبران في مقدمة رمل وزبد :ليس هذا الكتاب الصغير بأكثر من اسمه – رمل وزبد – حفنة من الرمل وقبضة من الزبد . وبالرغم عمّا ألقيت بين حباته وحبات قلبي ، وبالرغم عمـّا سكبت على زبده من عصارة روحي ، فهو الآن وسيبقى أبدا ً أقرب إلى الشاطئ منه إلى البحر وأدنى إلى الشوق المحدود منه إلى اللقاء الذي لا يحدّه البيان . بين جانحي كل رجل وكل ّ امرأة قليل من الرمل وقليل من الزبد . ولكن بعضنا يبيـّن ما بين جانحيه وبعضنا يخجل . أمـّا أنا فلم أخجل . فاعذروني وسامحوني . لم يعمل جبران في هذا الكتاب على تصنيف أقواله وفق الموضوعات التي تدور حولها ،بل نثرها على الصفحات دون ناظم ينظمها. والسبب في ذلك أنه أراد لكل قول أن يقوم بمفرده ويكتفي بذاته. ومع ذلك فإن القارئ بوسعه أن يجمع الأقوال التي تتناول موضوعاً محدداً، بالرغم من كونها مبعثرة ومتداخلة ،لتتكامل مع بعضها وتتيح للفكرة العامة أن تزداد وضوحاً: والمحاور الرئيسية التي تدور عليها هذه الأقوال هي: وحدة الوجود، الحب، المساواة والعدالة، الخير والشر، العطاء، الألم، المعرفة، الجمال، الفن، الشعر.